私人饭店没有劳动合同离职怎么办

1.私人饭店未签合同，员工离职分情况处理。试用期提前三日通知，非试用期提前三十日书面通知。

2.未签合同，员工从入职次月起可要求饭店付最多十一个月双倍工资。

3.员工需收集工资支付凭证、工作证等证明劳动关系的证据。

4.饭店拒付双倍工资，员工可向劳动监察部门投诉或申请仲裁维权。
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结论：
私人饭店未签劳动合同，试用期员工提前三日通知饭店可离职，非试用期员工提前三十日书面通知可离职，员工还能从入职次月起要求饭店支付最多十一个月双倍工资，可收集证据维权。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，在私人饭店未签劳动合同的情况下，员工能从入职次月起要求饭店支付最多十一个月的双倍工资。对于离职，在试用期的员工提前三日通知饭店，非试用期员工提前三十日书面通知饭店，这是法律赋予劳动者的权利。员工要留意收集工资支付凭证、工作证、考勤记录等能证明劳动关系的证据。若饭店拒绝支付双倍工资，员工可向劳动监察部门投诉，也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。如果在处理这类劳动纠纷时遇到疑问，欢迎向专业法律人士咨询，以更好地维护自身权益。
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1.私人饭店未签劳动合同，员工离职分情况处理，试用期提前三日通知饭店，非试用期提前三十日书面通知饭店。未签合同员工可从入职次月起要求饭店支付最多十一个月双倍工资。
2.员工需收集工资支付凭证、工作证、考勤记录等证明劳动关系的证据。这能为后续维权提供有力支撑。
3.若饭店拒绝支付双倍工资，员工可向劳动监察部门投诉，借助行政力量促使饭店履行义务；也可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律途径维护自身合法权益。
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法律分析：
（1）在私人饭店工作，若处于试用期，员工提前三日通知饭店就能离职；非试用期员工则需提前三十日书面通知饭店。这种规定保障了员工离职的权利，也让饭店有一定时间做好工作交接安排。
（2）饭店未与员工签订劳动合同，这违反了法律规定。员工有权从入职次月起要求饭店支付最多十一个月的双倍工资，这是对饭店不规范用工的一种惩罚性措施，以保障员工的合法权益。
（3）员工要收集能证明劳动关系的证据，如工资支付凭证、工作证、考勤记录等。这些证据是员工维权的关键，只有证据充分，员工的诉求才能得到有效支持。
（4）若饭店拒绝支付双倍工资，员工可向劳动监察部门投诉，也可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。劳动监察部门和仲裁委员会会依据法律规定处理纠纷，维护员工的合法权益。

提醒：
员工收集证据要注意合法性和完整性。不同案情的处理方式有差异，建议咨询进一步分析。
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（一）员工离职方面
试用期员工提前三日通知饭店就能离职；非试用期员工提前三十日书面通知饭店可离职。

（二）双倍工资方面
未签劳动合同，员工从入职次月起能要求饭店支付最多十一个月双倍工资。

（三）证据收集方面
员工需收集工资支付凭证、工作证、考勤记录等证明劳动关系的证据。

（四）维权途径方面
若饭店拒绝支付双倍工资，员工可向劳动监察部门投诉，也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。